Общество с ограниченной ответственностью "ЭФКО Пищевые Ингредиенты" (RU)
发明人:
Нечаев Алексей Петрович (RU),Тарасова Вероника Владимировна (RU),Николаева Илия Владимировна (RU)
申请号：
RU2012135833/13
公开号：
RU2012135833A
申请日:
2012.08.21
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
A process for producing a fat composition comprising blending molten and liquid fatty products, characterized in that the blending is performed at a ratio of components, providing a ratio of ω-6 and ω-3 of about 10 of polyunsaturated fatty acids: 1 and the ratio of the solid and liquid phases of about 1: 9 generalized indicator of compliance as determined by the desirability function Harrington, not less than 0.8.Способ производства жировой композиции, предусматривающий купажирование расплавленных и жидких жировых продуктов, отличающийся тем, что купажирование осуществляют при соотношении компонентов, обеспечивающем соотношение полиненасыщенных жирных кислот ω-6 и ω-3 около 10:1 и соотношение твердой и жидкой фаз около 1:9 с обобщенным показателем соответствия, определенным по функции желательности Харрингтона, не менее 0,8.
