一种利用原花青素抑制镰刀菌产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素的方法和应用
- 专利权人:
- 中国科学院华南植物园
- 发明人:
- 简琪洁,屈红霞,李涛涛,龚亮,周宜洁,蒋跃明,刘娟,吴启贤
- 申请号：
- CN201610882472.3
- 公开号：
- CN106490449A
- 申请日:
- 2016.10.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用原花青素抑制镰刀菌产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)毒素的方法和应用。本发明提出的利用原花青素抑制镰刀菌产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素的方法和应用，其按照本发明提出的量来添加原花青素，能够降低镰刀菌30％～80％产毒量，其可以降低毒素的积累，从而保证食品的安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
