一种锌硒茶饮及其制备方法
- 专利权人:
- 中天宏科（北京）信息科技研究院
- 发明人:
- 吴启川
- 申请号：
- CN201710854580.4
- 公开号：
- CN107712167A
- 申请日:
- 2017.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 本发明公开了一种锌硒茶饮及其制备方法，涉及茶叶加工技术领域。本发明方法包括以下步骤：将锌硒茶茶叶除杂、粉碎及过筛后放入浸提罐内，向浸提罐内加入水和柠檬酸，于26℃‑34℃浸泡1h‑2h，再升温至85℃‑95℃并浸提10min‑15min得到浸提茶叶汁，向所述浸提茶叶汁中加入六偏磷酸钠和β‑环状糊精，得到预处理料液；所述预处理料液经过离心除渣和微孔过滤后得到锌硒茶叶汁；向所述锌硒茶叶汁中加入白糖、蜂蜜、抗坏血酸钠及异抗坏血酸钠，再加热至75℃‑85℃，最后冷却至40℃以下即得到所述锌硒茶饮。本发明方法浸提效率高，茶饮稳定性好，本发明的锌硒茶饮品配方合理，口感好、香气足且营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
