Die vorliegende Erfindung betrifft ein veganes Lebensmittel, die Herstellung dieses Lebensmittels sowie das Lebensmittel erhältlich mittels dieses Verfahrens.The invention relates to a vegan food product, to the production of said food product and to the food product obtained according to said method.La présente invention concerne des aliments véganes, l'élaboration de ces aliments ainsi que les aliments pouvant être obtenus par le procédé de l'invention.