一种米香碳酸茶及其制备方法
- 专利权人:
- 滁州市施集茶场
- 发明人:
- 周言明
- 申请号：
- CN201611113185.2
- 公开号：
- CN106578193A
- 申请日:
- 2016.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种米香碳酸茶，由下列重量份的原料制成：茶叶200‑210、糯米20‑22、橄榄油2‑3、乳酸菌0.5‑0.6、绞股蓝2‑3、黄精3‑4、白术1‑2、果糖20‑21、白砂糖100‑110、活性炭2‑3、柠檬酸2‑3。本申请的碳酸茶滋味酸甜协调，色泽黄亮，香气浓郁、协调，且茶叶添加纤维素酶提取可以提高萃取液中的茶多酚含量，添加的果糖可与茶多酚结合形成糖基化茶多酚，减少茶乳酪的形成，此外，本申请含多种中草药，具有健脾的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
