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一种药肽固体饮料及制备方法
- 专利权人:
- 广州富德森特医健康科技有限公司
- 发明人:
- 韦信凯
- 申请号：
- CN202010225715.2
- 公开号：
- CN111248391A
- 申请日:
- 2020.26.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及药肽饮料技术领域,尤其涉及一种药肽固体饮料及制备方法,包括以下步骤:S1主材预处理:取新鲜的山药洗净去皮,护色,切片,破碎,得到山药粉;S2辅材预处理:取新鲜燕窝洗净并进行破碎处理,得到燕窝粉;S3混料;S4冷冻处理:将混合料置于压力为320~500Mpa,温度为0~‑30℃的环境中进行高压冷冻处理15~25min,得到高压冷冻处理的固体饮料原料;S5精准控水;S6微粒匀化:将精准控水塑身固体饮料粉输入微粒匀化装置中匀化,制得颗粒大小为1~3mm的微粒。本发明通过设置山药及燕窝,提高固体饮料主料的营养价值,且进一步的添加了低聚异麦芽糖、大豆肽粉、低聚果糖、小麦低聚肽以及复配营养强化剂,进一步提高固体饮料的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
