您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种高果糖蜂蜜制作工艺
- 专利权人:
- 桂金华
- 发明人:
- 桂金华,桂玉峰,桂玉庆
- 申请号：
- CN200510040942.3
- 公开号：
- CN100333659C
- 申请日:
- 2005.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 奚胜元
- 摘要：
- 本发明一种高果糖蜂蜜制作工艺涉及的是将蜂蜜中的葡萄糖采用物理方法分离出去形成高果糖蜂蜜的制作工艺。其制作工艺：(1)制备结晶：将蜂蜜置于恒温室中，制成诱导结晶的结晶种；(2)蜂蜜过滤，加结晶种匀化：将蜂蜜在常温下加压过滤，加入结晶种搅拌均匀，(3)恒温结晶：将上述加结晶种并匀化后的蜂蜜放入恒温室中，使其结晶；(4)溶解分离、取出上清液：将上述结晶后的蜂蜜恒温溶解，使葡萄糖与果糖分离，通过离心沉淀机离心沉淀，去除95％的葡萄糖，将蜂蜜上清液取出；(5)冷冻干燥：将上述取出的蜂蜜上清液放入冷冻干燥室进行冷冻干燥，除去多余的水分，调节蜂蜜浓度为41～42°波美度；(6)细过滤、灌装：即制成高果糖蜂蜜成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
