一种冲泡型即食银耳茶的原料配方及其制备工艺
- 专利权人:
- 福建省闽清闽华工贸有限公司
- 发明人:
- 许长和
- 申请号：
- CN200710009339.8
- 公开号：
- CN101103754A
- 申请日:
- 2007.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明提供一种冲泡型即食银耳茶的原料配方及其制备工艺，原料为：银耳，白砂糖，配料；制备工艺包括选料、浸泡复水、硬化、修整、分切、真空浸渍、真空干燥、配料制备成银耳茶。本发明在传统工艺的基础上，应用真空浸渍和真空干燥技术相结合的方法对银耳进行处理，缩短了即食银耳茶的生产时间，提高了即食银耳茶的产品品质，并且产品食用方便，有利于推动银耳深加工产业化的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
