We disclose a system for brewing beverages that depend on the water characteristics of the brewing places. The system comprises a brewing device, a packaged brewing material having a barcode with encoded information specific to at least one brewing parameter, and a composition of water used by the brewing device to brew the beverage or water TDS A database having at least one brewing parameter storage or access to parameters associated with at least one property. The method of supplying the beverage brewing parameters to the brewing place will be described as well. The method supplies the brewing material to the brewery and the brewing substance is associated with at least one brewing parameter and identifies the composition or TDS of the water used to brew the beverage at the brewery and identifies the identified water composition or Providing at least one brewing parameter dependent on the TDS and brewing the beverage based on at least one brewing parameter associated with the brewing substance and at least one brewing parameter depending on the composition of the identified water or TDS .(FIG.醸造場所の水特性に依存する飲料を醸造するためのシステムを開示する。システムは、醸造装置、少なくとも一つの醸造パラメータに固有な符号化した情報を具備するバーコードを有する梱包された醸造物質、及び飲料を醸造するために醸造装置によって用いる水の組成または水のＴＤＳの少なくとも一つの特性に関連する少なくとも一つの醸造パラメータの格納またはパラメータへのアクセスを有するデータベースを含む。醸造場所へ飲料醸造パラメータを供給する方法を同様に記述する。方法は、醸造所へ醸造物質を供給し、醸造物質は、少なくとも一つの醸造パラメータに関連し、醸造所で飲料を醸造するために用いる水の組成またはＴＤＳを識別し、識別した水の組成またはＴＤＳに依存する少なくとも一つの醸造パラメータを供給し、醸造物質に関連する少なくとも一つの醸造パラメータ、及び識別した水の組成またはＴＤＳに依存する少なくとも一つの醸造パラメータに基づいて飲料を醸造するステップを含む。【選択図】図１
