Provided are a Lactobacillus acidophilus LA17 having cephalosporin resistance and high expression of Sir2 protein, and application thereof in preparing foods or medicines for anti-aging, enhancing immune function, or regulating intestinal microbiota.Linvention concerne un Lactobacillus acidophilus LA17 ayant une résistance à la céphalosporine et une expression élevée de la protéine Sir2, et son application dans la préparation daliments ou de médicaments pour la lutte contre le vieillissement, lamélioration de la fonction immunitaire, ou la régulation du microbiote intestinal.