A thermostable filling for flour confectionery products comprises white sugar, glucose syrup, citric acid, hydrolized carrot puree, apple pectine with an etherification of 31-36 % and calcium citrate.Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий включает сахар белый, крахмальную патоку, лимонную кислоту, гидролизованное морковное пюре, яблочный пектин со степенью этерификации 31-36 % и цитрат кальция.Термостабільна начинка для борошняних кондитерських виробів включає цукор білий, крохмальну патоку, лимонну кислоту, гідролізоване морквяне пюре, яблучний пектин зі ступенем етерифікації 31-36 % і цитрат кальцію.
