Compositions comprising monoacylglycerols (MAG), such as sn-1(3) MAG, and further comprising fat-soluble nutrients, such as fat-soluble vitamins and carotenoids, are administered to an individual having or at risk of malabsorption having a non-mechanical basis, such as malabsorption associated with chronic liver diseases, bacterial overgrowth in the small intestine, defective enterocyte functions, lymphatic disorders, celiac disease, Crohn's disease, or Zollinger-Ellison syndrome. The compositions and the methods of using the compositions enhance absorption of fatty acids and the fat-soluble nutrients to address nutritional deficiencies due to malabsorption having a non-mechanical basis.La présente invention concerne des compositions comprenant des monoacylglycérols (MAG), tels que sn-1(3) MAG, et comprenant en outre des nutriments liposolubles, tels que les vitamines liposolubles et des caroténoïdes, administrées à un individu ayant ou présentant un risque de malabsorption ayant une base non mécanique, telle que la malabsorption associée à des maladies hépatiques chroniques, une prolifération bactérienne dans l'intestin grêle, des fonctions d'entérocytes défectueux, des troubles lymphatiques, la maladie cœliaque, la maladie de Crohn, ou le syndrome de Zollinger-Ellison. Lesdites compositions et les procédés d'utilisation desdites compositions améliorent l'absorption d'acides gras et de nutriments liposoluble afin de répondre à des déficiences nutritionnelles dues à une malabsorption ayant une base non mécanique.