一种离子辐照稻谷原粮及其产品的快速判定方法
- 专利权人:
- 南京财经大学
- 发明人:
- 陈银基,蒋伟鑫,曹俊,陈霞,杨玉玲,胡秋辉
- 申请号：
- CN201410736832.X
- 公开号：
- CN104374672A
- 申请日:
- 2014.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈扬
- 摘要：
- 本发明公开了一种离子辐照稻谷原粮及其产品的快速判定方法，取测试稻谷原粮或其产品的样品及同样品种、产地及收获期稻谷的原粮或其产品（未辐照）做对照；样品研磨成米粉，过80目筛；加蒸馏水，然后放入RVA测定仪得到RVA特征谱图，与对照组（未辐照）进行比对，如果峰值黏度、热浆黏度、最终黏度、崩解值和消减值五个RVA特征指标均降低，而糊化温度上升，则判定样品经过了离子辐照处理，指标差异越大，样品接受到的辐照剂量越高。本发明检测样品量只需要2-3g，而且操作简单，测定过程快速，15分钟就可以得到实验结果，大大快于辐照食品检测的其他方法，成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
