FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to infant alimentation field. The infant nutritional mixture, administered to a baby as a single source of nutrition or a single additional source of nutrition as an addition to breast feeding, contains non-replicated probiotic microorganisms brought to a non-replicated condition by way of 71.5-150°C high-temperature treatment during 1-120 sec.EFFECT: invention allows to produce a nutritional mixture with improved anti-inflammatory immunogenic properties.15 cl, 12 dwg, 6 exИзобретение относится к области детского питания. Детская питательная смесь, которую вводят младенцу в качестве единственного источника питания или в качестве единственного дополнительного источника питания в дополнение к грудному вскармливанию, содержит нереплицирующиеся пробиотические микроорганизмы, которые приведены в нереплицирующееся состояние высокотемпературной обработкой при 71,5-150°С в течение 1-120 секунд. Изобретение позволяет получить питательную смесь с улучшенными противовоспалительными иммуногенными свойствами. 14 з.п. ф-лы, 12 ил., 6 пр.
