The present invention relates to an apparatus for mixing a liquid food with a mucus liquid, and more particularly to a liquid mixing apparatus for mixing a liquid with a mucilaginous liquid, which is capable of mixing directly with a mucilage liquid to be added to a snack food product,The mixing device for mixing the microfibre food and the mucus liquid according to the present invention comprises a microfluidic food supply part for feeding microficant food, a guide pipe connected to the microfibre food feeding part and guiding the microficant fed from the microfibre food feeding part in the longitudinal direction And a liquid inlet for introducing the mucus liquid is formed at one side thereof and a connecting port for connecting the outlet of the induction tube and a liquid mixture containing the mucilage liquid introduced from the liquid inlet and the fine food introduced from the induction tube are mixed therein And a mixing tube in which a space is formed.본 발명은 미립식품과 점액성 액체의 혼합장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 스낵 생산라인에서 스낵 성형물에 첨가될 미립식품과 점액성 액체를 곧바로 혼합할 수 있는 미립식품과 점액성 액체의 혼합장치에 관한 것이다.본 발명에 따른 미립식품과 점액성 액체의 혼합장치는, 미립식품을 공급하는 미립식품 공급부와, 상기 미립식품 공급부와 연결되고 상기 미립식품 공급부로부터 공급된 상기 미립식품을 길이방향으로 유도하는 유도관 및 일측에는 상기 유도관의 출구와 연결되는 연결구와 점액성 액체가 유입되는 액체 유입구가 형성되고 내부에는 상기 유도관으로부터 유입된 상기 미립식품과 상기 액체 유입구로부터 유입된 상기 점액성 액체가 혼합되는 혼합공간이 형성되는 혼합관을 포함할 수 있다.
