The present invention relates to a method for producing an Opuntia humifusa beverage, and to an Opuntia humifusa beverage produced through the method. In particular, an Opuntia humifusa stem extract, a pear extract, and bay salt are mixed at particular content ratios, and the Opuntia humifusa stem extract and the pear extract are extracted under particular extraction conditions. An Opuntia humifusa beverage produced according to the present invention can be easily consumed, and contains a large quantity of excellent components of Opuntia humifusa. Compared to a conventional Opuntia humifusa beverage, the Opuntia humifusa beverage according to the present invention has alleviated sticky textures and improved tastes and fragrances. Overall flavors thereof are excellent, and the Opuntia humifusa beverage can be easily consumed, so men and women at all ages can consume the Opuntia humifusa beverage.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 천년초 음료의 제조방법 및 상기 천년초 음료의 제조방법에 의해 제조된 천년초 음료에 관한 것으로, 상세하게는, 천년초 줄기 추출물과 배 추출물 및 천일염을 특정 함량으로 혼합하고, 천년초 줄기 추출물 및 배 추출물의 추출물 제조 시, 특정 추출조건에서 추출하여, 복용이 용이하면서도 천년초의 우수한 성분이 다량 합유되어 있는 천년초 음료의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 의해 제조된 천년초 음료는 기존 천년초 음료와 달리, 끈적이는 느낌도 개선되고, 맛과 향도 좋아져, 전체적인 기호도가 우수함으로써, 복용이 용이하여 어른들뿐만 아니라 아이들을 포함한 다양한 연령계층이 복용할 수 있는 장점이 있다.
