一种用于多支装小模具生产冷冻饮品的定量灌装方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 蔡桂林,温红瑞,张冲,宋文斌
- 申请号：
- CN201210327531.2
- 公开号：
- CN103652261A
- 申请日:
- 2012.09.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及冷饮制造领域，具体地，涉及一种用于多支装小模具生产冷冻饮品的定量灌装方法。本发明的用于多支装小模具生产冷冻饮品的定量灌装方法，包括以下步骤：1）设定冷饮花色线盐水槽的生产盐水温度为-34～-30℃；2）设定冷饮花色线模具的冻结线长度为11～15mm；3）向冷饮花色线模具内灌入冷冻饮品料液后进行冷冻，其中，所述料液高度高于产品设计高度5～10mm；4）冻结后，将超出产品设计高度上部的料液吸出，并且要求吸料工序在灌料工序后5～8s内完成。本发明对于小模具产品，能很好的控制产品的感官，可大大减少市场投诉，使产品获得美誉度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
