Problem to be solved: to provide a method for producing a solid dispersion in which solubility of the water soluble amino acid is improved to the water while avoiding the lowering of the concentration of the water-soluble amino acid and coloring.A method of manufacturing a solid dispersion containing a water soluble amino acid(a) a water soluble polymer having a solubility of 20 g / L or less and (b) a water-soluble polymer and (c) do not show reducibility.SugarsAt least one species selected from derivatives of oligosaccharides and sugarsAfter mixing the mass ratio [(c) / (b)] of the component (c) to the component (b) to 0.4 toHeating and melting under 170Stirring or kneading mixturesThe step of cooling or solidifying an agitated or kneaded melt；Manufacturing method.No selection【課題】難水溶性アミノ酸の濃度の低下及び着色を回避しつつ、難水溶性アミノ酸の水への溶解性が向上した固体分散体を製造する方法の提供。【解決手段】難水溶性アミノ酸を含有する固体分散体の製造方法であって、（Ａ）水への溶解度が２０ｇ／Ｌ以下の難水溶性アミノ酸と（Ｂ）水溶性高分子と（Ｃ）還元性を示さない、糖類、オリゴ糖及び糖類の誘導体から選ばれる少なくとも１種を、前記（Ｂ）成分に対する前記（Ｃ）成分の質量比［（Ｃ）／（Ｂ）］が０．４～２０となるように混合した後、１７０℃未満で加熱して溶融させる工程と、混合物を撹拌又は混練する工程と、撹拌又は混練した溶融物を冷却し固化させる工程を含む、製造方法。【選択図】なし
