PURPOSE: A pressing stone is provided to smoothly perform the fermentation and the aging of food in the optimum condition.CONSTITUTION: A valley unit (1) formed of a groove and a hole (2) formed of a through-hole are formed on the upper side of a pressing stone for aged food. A concave unit (25) is formed on the upper side of the pressing stone. A second valley unit (20) in a groove form is formed on the concave unit. A furrow expansion unit (27) is formed on the lower side of the valley unit. The hole has a slope surface (60) toward the lower side. The pressing stone is formed of one material selected from a glass material, or a germanium containing material.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 김치, 마늘, 고추, 장아찌, 피클류 등의 절임 종류의 누름돌에 관한 것이다. 본 발명의 주요 구성은, 유리 재질 또는 게루마늄을 포함하는 재질 중 어느 하나의 재질로 이루어지며, 전체적인 단면상 볼록한 호 형상 또는 삿갓 형상 중 어느 하나로 이루어지며, 상면에는 홈으로 이루어지는 계곡부(1)와 통공으로 이루어지는 구멍(2)을 형성한 것을 특징으로 하ai, 상기 누름돌 상면에는 그 외주상에 오목한 함몰부(25)를 형성하거나 또는 함몰부(25)에 해당하는 부분만큼 절단하여 낸 절단부를 형성한 것 중 어느 하나로 이루어지는 것을 특징으로 하며, 상기 함물부(25)에는 홈 형상으로 이루어지는 제2계곡부(20)를 형성한 것을 특징으로 하며, 상기 계곡부(1) 하단에는 좌우로 벌어지 s형상의 골확장부(27)를 형성한 것을 특징으로 하며, 상기 누름돌을 수용하는 용기 내벽에는 걸림턱(30)을 형성하여, 누름돌(30)이 걸림턱(30)에서 더 이상 상승되지 못하게 구성한 것을 특징으로 한다
