Optical probes are presented, the probes comprising a first probe element, and a second probe element connected to a core. The first probe element comprises a first fluorophore connected to a first quencher by a first cleavable linker. The second probe element comprises a second fluorophore connected to a second quencher by a second cleavable linker. The first fluorophore is separated from the first quencher when the first cleavable linker is cleaved, and the second fluorophore is separated from the second quencher when the second cleavable linker is cleaved. Methods of detecting a first and second enzyme using the optical probe are also presented.Linvention concerne des sondes optiques, les sondes comprenant un premier élément sonde, et un second élément sonde reliés à un noyau. Le premier élément sonde comprend un premier fluorophore relié à un premier extincteur de luminescence par un premier lieur clivable. Le second élément sonde comprend un second fluorophore relié à un second extincteur de luminescence par un second lieur clivable. Le premier fluorophore est séparé du premier extincteur de luminescence quand le premier lieur clivable est clivé, et le second fluorophore est séparé du second extincteur de luminescence quand le second lieur clivable est clivé. Linvention concerne également des procédés de détection dune première enzyme et dune seconde enzyme à laide de la sonde optique.