一种大肉无盐保鲜加工储藏方法
- 专利权人:
- 党学德
- 发明人:
- 党学德
- 申请号：
- CN201110332832.X
- 公开号：
- CN102422864A
- 申请日:
- 2011.10.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种大肉无盐保鲜加工储藏方法，主要针对大肉储藏易产生油脂酸败、哈喇味；腌制、烟熏易产生一定的致癌物；冷库储藏成本高，不易推广而发明的一种经过脱水、抗氧化、真空包装的一种大肉无盐保鲜储藏技术。该发明不用腌制、不用烟熏、不用化学药剂，达到保鲜储存期长，适于大生产而简便实用的大肉储藏方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
