PEREYRA, Ricardo;PEPSICO; INC.;PEPSICO, INC.;MUTILANGI, William
发明人:
PEREYRA, Ricardo,MUTILANGI, William
申请号：
USUS2011/051044
公开号：
WO2012/050693A1
申请日:
2011.09.09
申请国别(地区):
US
年份:
2012
代理人:
摘要：
A stabilized protein beverage has a protein source which is whey protein concentrate or isolate, milk protein concentrate or isolate, soy protein, caseinate, or a combination thereof. The beverage has a stabilizer system which includes a blend of carboxymethylcellulose and gellan gum.L'invention concerne une boisson protéinique stabilisée ayant une source de protéine qui est un concentré ou un isolat de protéine du petit-lait, un concentré ou un isolat de protéine du lait, une protéine de soja, une caséinate ou une combinaison de ceux-ci. La boisson a un système de stabilisants qui comprend un mélange de carboxyméthylcellulose et de gomme gellane.
