This invention provides pharmaceutical and cosmeceutical compositions, including anti-epithelial cancer compositions, containing glyceride compounds, and compositions comprising one or more of these compounds. Methods of preparing and using such compositions, in particular in the treatment or prevention of epithelial cancers, such as skin cancers, gastrointestinal cancers, and skin disorders, are also provided.Linvention concerne des compositions pharmaceutiques et cosmétiques, y compris des compositions de lutte contre le cancer épithélial, contenant des composés glycéride, et des compositions comprenant un ou plusieurs de ces composés. Linvention concerne également des procédés de préparation et dutilisation de telles compositions, en particulier dans le traitement ou la prévention de cancers épithéliaux, tels que les cancers de la peau, les cancers gastro-intestinaux et les troubles cutanés.