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食品级植物源性复合抑菌剂在调味品中的应用
- 专利权人:
- 珠海市自然之旅生物技术有限公司
- 发明人:
- 巫世贵,张晖,刘俊希
- 申请号：
- CN201811630477.2
- 公开号：
- CN109699872A
- 申请日:
- 2018.29.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 食品级植物源性复合抑菌剂在调味品中的应用,它涉及一种天然抑菌防腐材料的应用。本发明的目的是要解决现有化学防腐剂的保质期短,且过多摄入化学防腐剂会存在副作用的问题。本发明食品级植物源性复合抑菌剂用于制备调味品,所述食品级植物源性复合抑菌剂在调味品中的添加量为0.04%~0.06%;所述食品级植物源性复合抑菌剂包括肉桂醛和丁香酚,还包括反式邻甲氧基肉桂醛。本发明有益效果:一、食品级植物源性复合抑菌剂的成分源自天然,成分安全性更高,且与食物原味有更好的适配性,长时间服用、使用不会给身体带来副作用。二、添加量不超过0.06%,即可实现保质期延长至12个月,本发明应用于调味品抑菌剂领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
