一种复合营养大豆粉的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨伟平科技开发有限公司
- 发明人:
- 吕庆茂
- 申请号：
- CN201710026917.2
- 公开号：
- CN106889466A
- 申请日:
- 2017.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种复合营养大豆粉的制作方法属于食品加工技术领域，具体涉及一种复合营养大豆粉的制作方法。将大豆芽加水用打浆机打成大豆芽浆，将大豆芽浆、胡萝卜丝和葵花籽仁粉混合均匀，用胶体磨磨浆得混合料浆，混合料浆经水解、煮沸后得混合料浆水解液，混合料浆水解液再经均质、浓缩、喷雾干燥即得成品。本发明的复合营养大豆粉中蛋白质的氨基酸组成合理，而且原料还经过了大豆芽中多种酶的水解，不仅速溶性好、营养丰富、易吸收，还含有γ‑氨基丁酸、苷元型黄酮、胡萝卜素等多种具有保健功效的营养物质，经常食用，可以对人体起到很好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
