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一种鱼香精
- 专利权人:
- 天津市旭源斋清真调料食品有限公司
- 发明人:
- 门前旭,叶振新
- 申请号：
- CN201410571483.0
- 公开号：
- CN104273504A
- 申请日:
- 2014.10.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种气味突出、鱼香味浓的鱼香精，其特征在于它是由三甲胺、二甲基硫醚、2-丙烯醛、乙醇、二甲基二硫醚、硫代乙酸乙酯、2-甲基四氢呋喃-3-酮、2-甲基-3-乙基吡嗪、己酸烯丙酯、3-甲硫基丙醇、2-乙基-3，5-二甲基吡嗪、乙酸、2-戊基噻吩、3-乙基-2-5-二甲基吡嗪、苯甲醛、丙酸、二甲亚砜、丙二醇、丁酸、辛香基、甲基环戊烯醇酮、鱼香基、辛酸、双（2-甲基-3-呋喃基）二硫醚、硫醇制成，它们的质量分数比为：30-40：45-55：1-4：800-1200：6-10：8-12：3-7：3-7：8-12：10-20：3-7：30-50：3-7：3-7：3-7：30-50：10-20：80000-100000：150-250：400-600：8-12：6000-8000：6-10：3-7：600-700，采用此配比所制成的鱼香精鱼香味更加原汁原味，更易突出，易于分辨。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
