一种鸡蛋果酥饼及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽美代食品有限公司
- 发明人:
- 朱志国
- 申请号：
- CN201410466061.7
- 公开号：
- CN104206499A
- 申请日:
- 2014.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡蛋果酥饼及其制作方法，由以下重量份的原料制成：面粉80-120份、麦芽糖醇30-40份、无水酥油15-25份、鸡蛋果粉10-20份、鸡蛋果汁15-25份、小苏打1.0-1.5份、碳铵0.1-3份、食用香料0.1-1.5份、适量水。制作方法：(1)采用酶法结合物理方法处理鸡蛋果；(2)按比例混合原料，制成面团，成型；(3)烘烤；(4)冷却包装。本发明的鸡蛋果酥饼营养丰富，口感酥脆，香甜适口，具有提神醒脑、养颜美容、帮助消化、缓解便秘、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效，适合各种人群食用，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
