A sleep evaluation display method and apparatus, and an evaluation device. The method comprises: acquiring sleep monitoring signals； on the basis of a plurality of score items and of a signal analysis strategy corresponding to each score item, analyzing the sleep monitoring signals one by one to obtain signal analysis results corresponding to the plurality of score items； according to the signal analysis results corresponding to the plurality of score items, finding the relations between each score item and corresponding step grade score coefficients and determining step score coefficients corresponding to each score item； summarizing the step score coefficients of all score items, obtaining an overall evaluation result of the sleep monitoring signals； and presenting the overall evaluation result and the associated step score coefficient. The sleep evaluation display apparatus and the evaluation device satisfy user requirements for sleep monitoring to be highly adaptable and to provide highly reliable monitoring results.La présente invention concerne un procédé et un appareil d'affichage d'évaluation du sommeil, et un dispositif d'évaluation. Le procédé consiste à : acquérir des signaux de surveillance du sommeil ； sur la base d'une pluralité d'éléments d'évaluation et d'une stratégie d'analyse de signaux correspondant à chaque élément d'évaluation, analyser les signaux de surveillance du sommeil un par un pour obtenir des résultats d'analyse de signaux correspondant à la pluralité d'éléments d'évaluation ； en fonction des résultats d'analyse de signaux correspondant à la pluralité d'éléments d'évaluation, rechercher des relations entre chaque élément d'évaluation et des coefficients d'évaluation de niveau d'étape correspondants et déterminer des coefficients d'évaluation d'étape correspondant à chaque élément d'évaluation ； résumer les coefficients d'évaluation d'étape de l'ensemble des éléments d'évaluation, obtenir un résultat d'évaluation global des signaux de s
