Reinigungs- und Desinfektionsgerät, mit thermischer Desinfektion für Pflegegeschirr, miteinem Wassertank (19) zur Aufbereitung von Kaltwasser und/oder Warmwasser (27),einer Kammer (1) mit Tür (2) und Labyrinthdichtung (31),einem Verteiler (18) für die Wasserversorgung der Düsen (11),einem Verdampfer (28) zur Dampfversorgung, der mittels Dampfleitung (30) mit der Kammer (1) verbunden ist,einer Entsorgung über einen Abfluss (3) mit Siphon (4),einem Zulauf (26) zur Zugabe von Mitteln,dadurch gekennzeichnet, dassim Wassertank (19) ein Kondensator (24) montiert ist, wobei der Kondensator (24) einen vom Wassertank (19) getrennten Kondensatablauf (16) besitzt,und ein Luftkanal (23) zum Absaugen des Dampf-/Luftgemisches (22) mit der Kammer (1) und dem Kondensator (24) verbunden ist,und eine Kammerentlüftung (17) installiert ist, welche die Trennung von Luft und Wasser vollzieht und als Wasserüberlauf (25) vom Wassertank (19), als Entlüftung der Kammer (1) und auch zur Luftrückführung in die Kammer (1) dient.Cleaning - and disinfection apparatus, having thermal disinfection for care of dishes, witha water tank (19) for the preparation of cold water and / or hot water (27),a chamber (1) with door (2) and labyrinth seal (31),a distributor (18) for the water supply of the nozzles (11),an evaporator (28) for the supply of steam, which by means of steam line (30) with the chamber (1) is connected,a disposal via an outlet (3) with a siphon (4),an inlet (26) for the addition of agents,characterized in thatin the water tank (19) a capacitor (24) is mounted, the capacitor (24) from the water tank (19) a separate condensate outlet (16) has,and an air channel (23) for sucking off the steam - / air mixture (22) with the chamber (1) and the capacitor (24) is connected,and a chamber venting (17) is installed, which the separation of air and water takes place and as a water overflow (25) from the water tank (19), as a venting of the chamber (1) and also for the recycling of the air in the
