The present invention relates generally to methods and compositions useful for application to skin and hair comprising saccharide isomerate, Alteromonas ferment extract, and a dermatologically acceptable vehicle, wherein the composition is capable of moisturizing and/or improving the appearance and/or condition of skin and/or hair.La présente invention concerne généralement des procédés et des compositions utiles pour l'application à la peau et aux cheveux comprenant un isomérat de saccharide, un extrait de ferment d'Alteromonas, et un véhicule dermatologiquement acceptable, la composition étant capable d'hydrater la peau et/ou les cheveux ou d'en améliorer l'apparence.