The process of obtaining colored cheese and colored cheese refers to a process (1) to (16) for obtaining mozzarella cheese, sliced cheese and pressed cheese of different colors, which can be yellow, green, blue and red, revealing a New in the segment, giving this type of food a differentiated and attractive look compared to traditional cheeses, notably, the color of cheese can reach various shades to bring to life a well decorated dish to draw attention or even use in decoration of a festive atmosphere that uses food and color as part of the arrangement.processo de obtenção de queijo colorido e queijo colorido refere-se a um processo etapas (1) a (16) para obtenção de queijo mussarela, queijo filado e queijo prensado de diferentes cores, podendo ser amarelo, verde, azul e vermelho, revelando uma novidade no segmento, conferindo ainda a este tipo de alimento um visual diferenciado e atraente em relação aos queijos tradicionais, notadamente, o colorido do queijo pode alcançar diversas tonalidades para dar vida a um prato bem decorado para chamar a atenção ou até mesmo utilizar em decoração de um ambiente festivo que utiliza alimentos e cores como parte do arranjo.
