The invention relates to the area of health-beneficial preparations and production methods thereof, in particular to the use of thermally pre-treated Lactobacillus preparations having specific bonding capacity for Streptococcus mutans for caries prophylaxis. The invention further relates to the Lactobacillus preparations and thermal pasteurization.본 발명은 건강 증진용 제제 및 그의 제조 방법 분야, 특히, 충치 예방을 위한, 스트렙토코쿠스 뮤탄스에 대해 특이적인 결합능을 가진, 열적으로 전처리된 락토바실러스 제제의 용도에 관한 것이다. 본 발명에 따른 독립항은 락토바실러스 제제 및 열적 저온살균에 관한 것이다.