一种改性羊肌腱胶原蛋白的制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古农业大学
- 发明人:
- 莎日娜,王月宏,曾静瑜,耿兄
- 申请号：
- CN201410025388.0
- 公开号：
- CN103783257B
- 申请日:
- 2014.01.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种改性羊肌腱胶原蛋白的制备方法，以实验室自制羊肌腱胶原蛋白为原料，利用马来酸酐酰化法对胶原蛋白进行改性处理，经单因素试验筛选确定改性条件进而研究浓度、pH和电解质对改性前后胶原蛋白乳化性和乳化稳定性的影响。结果筛选出改性时间为4h，温度为40℃，pH为7～9，马来酸酐添加量为10％为最适宜条件。改性前后胶原蛋白乳化性及乳化稳定性相比较，改性后胶原蛋白乳化性有所下降，但无显著差异P>；0.05；改性后胶原蛋白乳化稳定性增大且差异显著P<；0.05。随着改性程度的提高乳化稳定性随之提高，乳化性无明显变化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
