一种由山茶油制备的欧米伽健康食用油及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江久晟茶业发展有限公司
- 发明人:
- 张向杰,常秋理
- 申请号：
- CN201510178096.5
- 公开号：
- CN104782792A
- 申请日:
- 2015.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 赵芳`黎双华
- 摘要：
- 本发明公开一种由山茶油制备的欧米伽健康食用油，其特征在于，所述食用油由以下重量百分比含量的原料油组成：山茶油40-55%、玉米油30-45%、橄榄油5-10%、亚麻籽油5-10%，所述食用油的油酸重量百分比含量大于50%，饱和脂肪酸含量小于10%，亚麻酸与亚油酸的比例小于或等于1∶4。本发明根据不同植物油脂脂肪酸的种类和含量，利用山茶油单不饱和脂肪酸含量高，将山茶油与玉米油、橄榄油、亚麻籽油或者其他植物油等进行科学调配，使食用油中脂肪酸比例达到欧米伽健康膳食理论，成为具有特定功能和营养的食用油。本发明还提供了上述欧米伽健康食用油的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
