VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINES SCHNELL LÖSLICHEN, KONDITIONIERTEN GERSTENKEIMLINGS-PULVERS IM NANOMETERBEREICH UNTER VERWENDUNG GEFRIERGETROCKNETER GERSTENKEIMLINGE ALS ROHSTOFF
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines schnell löslichen, konditionierten Gerstenkeimlings-Pulvers im Nanometerbereich unter Verwendung gefriergetrockneter Gerstenkeimlinge als Rohstoff und gehört zu dem Bereich der Entwicklung von Gesundheitsnahrung. Bei der vorliegenden Erfindung werden gefrorene und trockene Gerstenkeimlinge als Hauptrohstoff verwendet, wobei durch Zerkleinerung unter dem Schutz von Inertgas bei kalter und trockener Bedingung und durch Zugabe anderer funktioneller Nahrungsstoffe ein schnell lösliches, konditioniertes Gerstenkeimlings-Pulver im Nanometerbereich als Gesundheitsnahrung hergestellt wird, wobei es konkret Vorzerkleinerung, Beladung, Gasverdrängung, Prallzerkleinerung, Lagerung und Pufferung bei niedriger Temperatur, sekundäre Prallzerkleinerung, Vermischung der Zusammensetzungen, Verpackung und andere Schritte umfasst. Gegenüber herkömmlichen Pulverherstellungsverfahren zeichnen sich Produkte, die mittels einer Prallmühle unter dem Schutz von einem Inertgas bei niedriger Temperatur pulverisiert und durch eine sekundäre Prallzerkleinerung herstellt werden, durch geringe Farbveränderung, hohe Löslichkeit der Granulate, hohen Nährwert, geringen Verlust funktioneller Bestandteile und Aufnahmefreundlichkeit für menschliche Körper aus, wobei je nach dem Korndurchmesser des Gerstenkeimlings-Pulvers Nebenrohstoffe zugegeben werden, wodurch nicht nur die Qualität und der Nährwert des schnell löslichen, konditionierten Gerstenkeimlings-Pulverprodukts wesentlich erhöht werden, sondern auch eine schnelle Löslichkeit der Produkte verwirklicht wird, so dass eine völlige Auflösung in warmem Wasser mit einer Temperatur von 70°C bis 100°C innerhalb von 20s zu erwarten ist. Somit wird die Anforderung der Verbraucher weitestgehend erfüllt wird.The present invention relates to a process for the manufacture of a rapidly soluble, conditioned chymotrypsin nucleus lings - powder in the nanometer range with the use of freeze-dr
