INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA - INPA;BIOZER DA AMAZÔNIA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE COSMÉTICOS E FITOTERÁPICOS LTDA - ME;BIOZER DA AMAZÔNIA
发明人:
PINHEIRO, CARLOS CLEOMIR DE SOUZA,PINHEIRO, Carlos Cleomir De Souza,PINHEIRO, DANIELY DA SILVA,PINHEIRO, Daniely Da Silva,CASTRO, MÁRCIA SEIXAS DE,CASTRO, Márcia Seixas De
申请号：
BRBR2015/050238
公开号：
WO2016/090444A1
申请日:
2015.12.09
申请国别(地区):
BR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to, in a first object, a functional food composition comprising a lyophilized or spray-dried Z. zerumbet extract. The present invention describes, in a second object, use of the Z. zerumbet extract for preparing a food composition. In a further object, the present invention provides a process for manufacturing the functional food composition. The present invention falls within the fields of nutrition and food technology.La présente invention concerne, premièrement, une composition alimentaire fonctionnelle comprenant un extrait de Z. zerumbet lyophilisé ou séché par aspersion. La présente invention concerne, deuxièmement, l'utilisation de cet extrait de Z. zerumbet dans la préparation d'une composition alimentaire. Par ailleurs, la présente invention concerne un procédé de fabrication de cette composition alimentaire fonctionnelle. La présente invention trouve une application dans les domaines de la nutrition et de la technologie des aliments.A presente invenção refere-se, em um primeiro objeto, a uma composição alimentícia funcional compreendendo extrato de Z. zerumbet liofilizado ou seco por aspersão. A presente invenção descreve, em um segundo objeto, o uso do extrato de Z. zerumbet no preparo de uma composição alimentícia. Em outro objeto, a presente invenção apresenta um processo de fabricação da composição alimentícia funcional. A presente invenção se situa nos campos da Nutrição e Tecnologia de Alimentos.
