ALMEIDA RIVERA, CRISTHIAN P,NIJSSE, JACOB,REGISMOND, SUDARSHI T A
申请号：
ES10706227
公开号：
ES2424265T3
申请日:
2010.03.01
申请国别(地区):
ES
年份:
2013
代理人:
摘要：
A process for preparing a fiber suspension in water containing insoluble fibers WHAT CAN used for the preparation of edible emulsions, wherein said method comprises lasetapas of: (a1) preparing a suspension of fibers in water containing insoluble fibers (A2) freezing said suspension and (a3) grinding said frozen suspension.Un procedimiento de preparación de una suspensión de fibras en agua que contiene fibras insolubles, quepuede utilizarse para la preparación de emulsiones comestibles, en el que dicho procedimiento comprende lasetapas de: (a1) preparar una suspensión de fibras en agua que contiene las fibras insolubles (a2) congelar dicha suspensión y (a3) triturar dicha suspensión congelada.一种在含有不溶性纤维的水中制备纤维悬浮液的方法,该纤维悬浮液用于制备食用乳状液,所述方法包括:(a1)在含有不溶性纤维的水中制备纤维悬浮液;(A2)冷冻所述悬浮液;(a3)研磨冻结的悬浮液。
