Serum-containing and serum-free immunoglobulin inhibitors of steroid hormone responsive cancer cell growth are disclosed, along with their methods of production. Also disclosed are defined cell culture media, assay protocols, and model systems using the inhibitors for demonstrating steroid hormone growth effects of natural and synthetic substances, and other cell culture applications. The disclosed compositions and methods employing the immunoglobulin inhibitors are also useful as reagents in research, and for the diagnosis, treatment and prevention of mucus epithelial cancers.Linvention concerne des inhibiteurs à immunoglobuline de croissance de cellules cancéreuses sensibles aux hormones stéroïdes, contenant du sérum et exempts de sérum, ainsi que des procédés de production de ces inhibiteurs. Linvention concerne également des milieux de culture cellulaire définis, des protocoles de bioanalyses, et des systèmes modèles utilisant lesdits inhibiteurs pour démontrer les effets de la croissance dhormones stéroïdes de substances naturelles et synthétiques, et dautres applications de culture cellulaire. Les compositions et les procédés utilisant les inhibiteurs dimmunoglobuline sont également utiles en tant que réactifs dans la recherche, et dans le diagnostic, le traitement et la prévention de cancers épithéliaux muqueux.