一种黑木耳雪莲果保健饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南中医药大学
- 发明人:
- 肖作为
- 申请号：
- CN201510274182.6
- 公开号：
- CN104921216A
- 申请日:
- 2015.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吴照幸
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑木耳雪莲果保健饮料及其制备方法，本发明的饮料包括以下成分：黑木耳汁与雪莲果汁100份、木糖醇8-10份、柠檬酸0.03-0.05份、稳定剂0.1份，β-环状糊精0.1-0.15份；其中黑木耳汁与雪莲果汁的比例为1:1-1:2。本发明的饮料既保留了黑木耳的特殊营养成分，又有淡淡的黑木耳特殊香味，并使口感易于被消费者所接受，本发明的制备方法中采用β-环状糊精作为包埋剂，木糖醇和柠檬酸作为调味剂，应用其特殊性质和特点，对产品的口感进行调配，以达到最佳的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
