KEDIK STANISLAV ANATOLEVICH,Кедик Станислав Анатольевич (RU),PANOV ALEKSEJ VALEREVICH,Панов Алексей Валерьевич (RU),JARTSEV EVGENIJ IVANOVICH,Ярцев Евгений Иванович (RU),CHERTA JULIJA VJACHESLAVOVNA,Ч
申请号：
RU2011119750/13
公开号：
RU0002466565C1
申请日:
2011.05.17
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: fruit base in the said beverages is represented by the following ingredients: fruit-and-vegetable nectar, spicy vegetable nectar or fruit puree. The fruit-and-vegetable nectar is represented by pumpkin-and-apricot-and-lemon nectar with soluble dry substances content equal to 11.0 - 12.5 wt % and pulp content equal to no more than 30.0-35.0 wt %. The spicy vegetable nectar is represented by a tomato juice based nectar with addition of strained herb of celery, parsley, dill, marjoram, rosemary and sweet pepper puree with soluble dry substances content equal to 4.% - 10.0 wt % and pulp content equal to no more than 12.0-42.0 wt %. The fruit puree is represented by a mixture chosen from apple-and-raspberry, apple-and-pear, apple-and-strawberry, apple-and-bilberry, apple-and-plum, apple-and-strawberry-and-banana, apple-and-apricot and apple-and-orange puree.EFFECT: invention allows to manufacture a new product promoting improvement of the overall tone of the organism weakened, in particular, by alcohol abuse, drug addiction and previous diseases, as well as having a long storage life without significant losses of the product useful properties.4 cl, 5 exИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к профилактическим напиткам на плодовой основе, содержащим от 0,5 до 4,0 мас.% спирулины. Плодовой основой указанных напитков являются: фруктово-овощной нектар, пряно-овощной нектар или фруктовое пюре. При этом фруктово-овощной нектар представлен тыквенно-абрикосово-лимонным нектаром с содержанием растворимых сухих веществ от 11,0 до 12,5 мас.% и мякоти не более 30,0-35,0 мас.%. Пряно-овощной нектар представляет собой нектар на основе томатного сока с добавлением протертых трав сельдерея, петрушки, укропа, майорана, розмарина и пюре красного сладкого перца с содержанием растворимых сухих веществ от 4,5 до 10,0 мас.% и мякоти не более 12,0-42,0 мас.%. Фруктовое пюре представляет собой смесь, выбранную из яблочно-малинового, яблочно-груш
