一种具有高脲酶活力的嗜热链球菌及其应用
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 刘小鸣,陈卫,耿明雪,范大明,赵建新,张灏
- 申请号：
- CN201810841602.8
- 公开号：
- CN109022307A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张勇
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有高脲酶活力的嗜热链球菌及其应用，属于微生物学技术领域。本发明的嗜热链球菌CGMCC NO.15148具有下述性质：(1)菌株生长速率快，发酵4h菌量能达到109以上；(2)产酸特性良好，菌株在11％的脱脂乳发酵4h后pH能达到4.90；(3)菌株在11％的脱脂乳中发酵终点后L‑乳酸能到达381.86mg/100g；(4)菌株脲酶活力高，4h内生成氨的量为0.491μmol/mg。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
