一种富硒茶醋的生产方法
- 专利权人:
- 南京庞阳调味品厂
- 发明人:
- 吴兴茂,陈晓红,吴少青,朱训永
- 申请号：
- CN201410272712.9
- 公开号：
- CN105316197A
- 申请日:
- 2014.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品调味品技术领域，具体涉及一种富硒茶醋的生产方法。以茶叶、富硒粮食及其粗加工农副产品为原料，经科学配料、酒精发酵、醋酸发酵和加盐压醅生产富硒茶醋，生产的富硒茶醋中含有适量有机硒、有机酸及茶多酚，不仅仅融合了食醋和茶叶的特征风味，而且有机硒的防癌抗癌、食醋的抑菌抗菌、茶的去腻减肥和增强生殖功能，都对人体有保健的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
