PURPOSE: A separation method of natural coniferyl alcohol from berberis koreana bark, and the natural coniferyl alcohol are provided to obtain the coniferyl alcohol capable of using as a natural flavor. CONSTITUTION: A separation method of natural coniferyl alcohol from berberis koreana bark comprises the following steps: obtaining a hot water extract from the berberis koreana bark； inserting a mixed solution of hexane and butanol into the hot water extract for separating a water layer, and a mixed solution layer of the hexane and the butanol； inserting ethyl acetate and chloroform solution into the water layer for separating the water layer and the ethyl acetate and chloroform solution layer； powdering the ethyl acetate and chloroform solution layer； applying n-haxane and acetone to TLC as a developing solvent, for dividing the TLC into 7 divided materials； separating the 7 divided materials into 12 divided materials using the column chromatography using benzene, ethly acetate, and silica gel； separating the 12 divided materials into 3 divided materials using the column chromatography using Sephadex LH-20； and selecting one material from the 3 divided materials.본 발명은 매자나무 수피로부터 향장 제품의 착향제로 사용 가능한 천연 코니페릴 알코올(Coniferyl alcohol) 성분의 고수율 단리 방법과 그 단리 성분에 관한 것이다.본 발명은 매자나무의 수피 부분을 대상으로 열수/초음파 추출 공정과 단계적인 분획 및 물질 분리 공정을 통해 향장 제품의 착향제로서 첨가가 가능한 천연 코니페릴 알코올(Coniferyl alcohol) 성분을 효율적으로 단리하는 데에 기본적인 특징이 있다.
