LEE, HYUN JUNKR,이현준,KIM, JONG HOONKR,김종훈,PARK, SOO HYUNKR,박수현,JUNG, SUNG UGKR,정성욱,MIN, BYUNG JUNGKR,민병중,OH, SE JONGKR,오세종
申请号：
KR1020130138252
公开号：
KR1020150056107A
申请日:
2013.11.14
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing coated lactic acid bacteria to increase the survival rate of probiotics in intestines and the storage stability. More specifically, the present invention relates to the lactic acid bacteria coated with three substances which are pectin, casein acid sodium, and skim milk powder, the preparation method thereof, and food products including the same.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 프로바이오틱스의 장내 생존률 및 저장 안정성을 강화시키기 위한 코팅 유산균의 제조방법에 관한 것이다. 더 상세하게는, 본 발명은 펙틴, 카세인산 나트륨, 탈지 분유의 3가지 소재로 3중 코팅된 유산균의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 3중 코팅된 유산균 제제 및 이를 포함하는 식품에 관한 것이다.
