It is an object to provide an aqueous liquid composition containing histidine at a high concentration suitable for oral intake, a method for producing the liquid composition, a use of the liquid composition, and the like. An aqueous liquid composition containing histidine at a concentration exceeding 20% by weight, particularly an aqueous liquid composition further containing a divalent or higher organic acid, and an acidic aqueous solution containing a divalent or higher organic acid, Provided is a method for producing a composition containing histidine, and a food or drink containing the liquid composition, wherein the composition is dissolved at a concentration exceeding wt%.経口摂取に好適な、高濃度でヒスチジンを含有する水性液体組成物、該液体組成物の製造方法、及び該液体組成物の用途などを提供することを課題とする。 ヒスチジンを２０重量％を超える濃度で含有する水性液体組成物、特に２価以上の有機酸を更に含有する水性液体組成物、２価以上の有機酸を含有する酸性の水性溶液に、ヒスチジンを２０重量％を超える濃度で溶解させることを特徴とする、ヒスチジンを含有する組成物の製造方法、及び該液体組成物を含有する飲食品を提供する。
