一种海带香精及其制备方法

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专利权人:

广州馨杰添加剂有限公司

发明人:

黄金顺,黄超

申请号：

CN201810488061.5

公开号：

CN108703352A

申请日:

2018.05.21

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

王卫东

摘要：

本发明涉及一种海带香精及其制备方法。一种海带香精，包括以下组分：二甲基硫醚、庚醛、甲位松油醇、乙位紫罗兰酮、十四酸、十六酸、罗勒烯、柠檬醛、乳酸乙酯、己醛、乙酸乙酯、三甲胺、辛烯醇、反‑2‑己烯醇、己醇和丙二醇。本发明还进一步公开了一种海带香精制备方法，将二甲基硫醚、庚醛、甲位松油醇、乙位紫罗兰酮、十四酸、十六酸、罗勒烯、柠檬醛、乳酸乙酯、己醛、乙酸乙酯、三甲胺、辛烯醇、反‑2‑己烯醇和己醇在丙二醇中搅拌混合均匀。本发明的海带香精制备方法可以制得逼近天然海带气味的海带香精，且制得的海带香精的香气天然纯正、协调持久、浓郁醇厚，其可以显著提升产品的香气特征和口感，填补了行业空白，具有良好的应用前景。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/