The use of fertilised eggs, e.g. hens eggs, or extracts thereof in the treatment of stress, such as perceived stress as well as in the use of such eggs to normalise Cortisol response in both chronically stressed and non stressed individuals. The invention further relates to the use of the eggs or an extract thereof in the treatment of anxiety, especially in chronically stressed individuals.Linvention porte sur lutilisation dœufs fertilisés, par exemple dœufs de poules, ou dextraits correspondants, dans le traitement du stress, tel que le stress perçu, ainsi que sur lutilisation de tels œufs pour normaliser la réponse au cortisol chez des individus stressés chroniquement et des individus non stressés. Linvention porte en outre sur lutilisation des œufs ou dun extrait correspondant dans le traitement de lanxiété, notamment chez des individus stressés chroniquement.
