含有亚油酸和亚麻酸的液态乳制品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 苏桄宇,樊启程,赵美霞
- 申请号：
- CN200810144937.0
- 公开号：
- CN101642167A
- 申请日:
- 2008.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 田 丰
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有亚油酸和亚麻酸的液态乳制品，所述的亚油酸以植物油的形式存在于该液态乳制品中，该液态乳制品的重量组成包括：400-900份液奶，30-50份植物油，4-6份亚麻酸，1.0-3.5份乳化剂，0.5-1.5份增稠剂；本发明添加了植物油和亚麻酸的同时，在配方中添加了适合比例的乳化剂和增稠剂，成功的解决了上述添加量在超高温液态奶中质量不稳定的问题，使产品风味口感正常，质量稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
