ALEXANDER A. SHER,MARTIN ERWIN LESER,JUN-TSE RAY FU,JEAN-BATISTE BEZELGUES,VENETA ALAHVERDZHIEVA,YICHI XU
申请号：
MX2014007570
公开号：
MX2014007570A
申请日:
2012.12.19
申请国别(地区):
MX
年份:
2015
代理人:
摘要：
Liquid creamers and methods of making the liquid creamers are provided. In a general embodiment, the present disclosure provides a liquid creamer comprising: between about 0.1% and 10% oil between about 0.1% and about 35% sugar and a hydrocolloid stabilizing system comprising kappa carrageenan and iota carrageenan having kappa carrageenan:iota carrageenan weight ratio of between about 1:2.5 and about 1:33.Se proporcionan sustitutos líquidos de crema y métodos para hacer los sustitutos líquidos de crema. En una modalidad general, la presente divulgación proporciona un sustituto líquido de crema que comprende: entre aproximadamente 0.1% y 10% de aceite entre aproximadamente 0.1% y aproximadamente 35% de azúcar y un sistema de estabilización de hidrocoloides que comprende carragenina kappa y carragenina iota que tienen una proporción de peso carragenina kappa:carragenina iota de entre aproximadamente 1:2.5 y aproximadamente 1:33.
