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一种海鲜骨粉锅巴
专利权人:
青岛河澄知识产权有限公司
发明人:
蔡冬,于正河,吕寿芹,乔征,赵园坤,迟庆东,朱妍
申请号:
CN201710639473.X
公开号:
CN107242453A
申请日:
2017.07.31
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
张世功
摘要:
本发明属于食品制备技术领域,具体涉及一种以鱼骨、蟹壳和小米等为原料制成的海鲜骨粉锅巴,其主要原料为:海鲜骨粉、野葱、马兰头、枸杞子、小米和山药粉等;其制备工艺为:将干鱼骨、干虾壳和干蟹壳等蒸煮,经烘干、粉碎等得海鲜骨粉,将野葱、荠菜和马兰头焯水后磨成野菜泥,称取枸杞子、菟丝子和五味子等放入麦麸中加热,过筛粉碎得保健粉,将海鲜骨粉、野菜泥、保健粉和玉米粉等加入蒸熟的小米,揉成面团,将面团经压制成片、冷藏、油炸等步骤,制得海鲜骨粉锅巴;其充分利用海产品下脚料,变废为宝,产品原料丰富,营养均衡易吸收,口感酥脆,味道鲜美,具有良好的补充能量、营养保健的功效。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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